lamaltraviesa

Carta

Entrantes

Ensalada de tomate asado y crudo, roca de cebolla8
Burrata, pesto rojo, rúcula, vinagreta de anchoa13,5
Presa ibérica curada, queso de Acehúche, mostaza verde11,5
Carpaccio de gambas al ajillo, mayonesa de vino fino9,5
Setas en tempura, dip de kimchee8
Patatas bravas Maltraviesa7
Croquetas de piquillo7,5
Morcilla de Guadalupe, sofrito, huevo de codorniz8,5

Traviesos

La Gilda 2,6
Tortillita de camarones (ud) 2,2
Tartar de tomate, queso de cabra, ají panca, quinoa inflada 4,5
Panecillo de presa ibérica al ajo quemado 5
Rollito extremeño, barbacoa de bellota 5
Cucurucho de camarón frito 5

Pescados y mariscos

Ventresca de atún a la sal (150g), verdura a la llama 15,5
Bacalao (170g), revolconas, fondo oscuro 13,5
Ceviche de corvina salvaje, leche de tigre 13,9
Arroz negro de sepia y gambas 10,9

Carnes

Lomo bajo de vaca madurado (150g), velouté de cachuela, patata confitada14,5
Tira de costilla ibérica, miel, Pedro Ximénez10,5
Arroz ibérico, verdura de temporada8,9
Presa ibérica, zanahoria, tierra de curry13,5
*Canelones de pulled pork10,9
Codorniz a la plancha, escabeche de frutas deshidratadas8,5

* Este plato colabora con 1€ con el programa “Alimentos básicos solidarios” de Cáceres, de la ONG www.extremayuda.org

Postres

Milhojas de crema pastelera y chantilly6,5
Tarta de queso, helado de mantecado5,5
Chocolate, chocolate y más chocolate5,5
Arroz con leche tostado, miso blanco5,5
Helados artesanos5,5
Pan y picos1,5
Pan sin gluten2

Carta de vinos

Espumosos y generosos

 BotellaCopa
Extrem de Bonaval Brut Reserva / Extremadura / Macabeo12,5 
Cava Vía de la Plata Brut Nature / Extremadura / Macabeo12,52,5
Pedro Ximénez 1927 Alvear / Andalucía / Pedro Ximénez20,53,6
Vermut Artesano Sanatorio / Jerez / Palomino Fino, Pedro Ximénez19,53,5
Fino Granero / Jerez / Palomino13,52,5

Blancos

  Botella Copa
José Pariente 2019 / Rueda / Verdejo 17,9 3
Pradorey Verdejo 2018 / Castilla y León / Verdejo   13,5 2,5
Habla de Ti 2019 / Extremadura / Sauvignon Blanc 18,5
Árabe / Extremadura / Sauvignon Blanc
13,5 2,5
Esentium 2018 / Rías Baixas / Albariño
17,9  
Martín Códax 2018 / Rías Baixas / Albariño
17,5 3
Mara Martín 2019 / Monterrei / Godello
16  
Enate Chardonnay 234 2019 / Somontano / Chardonnay
17,5  

Rosados

 BotellaCopa
Chivite Las Fincas Rosado 2018 / 3 Riberas / Garnacha, Tempranillo17,5 

Tintos

 BotellaCopa
Nadir 2018 / Extremadura / Tempranillo,  Syrah15,52,5
La Zarcita Palacio Quemado 2017 / Extremadura / Garnacha, Syrah  16,92,8
Habla del Silencio 2018 / Extremadura / Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo18,8 
Carabal Rasgo 2015 / Ribera del Guadiana / Syrah, Tempranillo
15,5 
Los Acilates Palacio Quemado 2016 / Extremadura /  Tempranillo
21,5 
Pradorey Origen 2018 / Ribera del Duero / Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
16,5 
Finca Resalso 2019 / Ribera del Duero / Tempranillo
17,93
La Planta 2018 / Ribera del Duero / Tempranillo
15,52,5
Matarromera Crianza 2017 / Ribera del Duero / Tempranillo28,5 
Pago de Carraovejas 2016 / Ribera del Duero / Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot35,8 
Abadía Retuerta Sel. Especial 2016 / Castilla y León / Tempranillo, Cabernet, Syrah, Merlot
36,9 
Martínez Lacuesta 2018 / Rioja / Tempranillo, Mazuelo, Graciano132,5
Baigorri Crianza 2016 / Rioja / Tempranillo, Garnacha19,5 
Cuesta de los Olivos 2017 / Ribeira Sacra / Mencía
20,5 
El Hombre Bala 2018 / Madrid / Garnacha Tinta
22,5 
12 Volts 2018 / Islas Baleares / Callet, Fogoneu, Syrah, Cabernet, Merlot
26,5 

10% IVA incluido