lamaltraviesa

Carta

Entrantes

Burrata, salmorejo de remolacha, pesto de pistacho13,5
Carpaccio de gambas al ajillo, mayonesa de vino fino10,5
Ceviche de corvina salvaje, leche de tigre13,9
Morcilla de Guadalupe, sofrito, huevo de codorniz8,5
Arroz ibérico, verdura de temporada9,5
Setas en tempura, dip de kimchee8
Patatas bravas Maltraviesa7

Traviesos

La Gilda2,6
Cucurucho de camarón frito5
Tortillita de camarones (ud)2,2
Tartar de tomate, queso de cabra, ají panca, quinoa inflada5
Panecillo de presa ibérica al ajo quemado5
Rollito extremeño, barbacoa de bellota6

Pescados y mariscos

Bacalao glaseado (170 g), nuestras revolconas13,5
Rodaballo (180 g), española de rape, escabeche suave de pistachos15,5
Arroz negro de sepia y gambas11,5
Brioche de chipirón, pico de gallo, chipotle9,5

Carnes

Lomo bajo de vaca madurado (150 g), velouté de cachuela, patata confitada14,5
Tira de costilla ibérica, miel, Pedro Ximénez10,5
Presa ibérica, zanahoria, tierra de curry13,5
*Canelones de pulled pork11,5
Picantón a la cantonesa, patatas baby aliñadas13,5

* Este plato colabora con 1€ con el programa “Alimentos básicos solidarios” de Cáceres, de la ONG www.extremayuda.org

Postres

Milhojas de crema pastelera y chantilly6,5
Fresas con nata, infusión de AOVE, lima y albahaca6
Tarta de queso, helado de mantecado5,5
Chocolate, chocolate y más chocolate6
Helados artesanos5,5

Carta de vinos

Generosos y Espumosos 

 BotellaCopa
Fino Granero / Jerez / Palomino 2,5
Moscatel Gloria / Jerez / Moscatel 2,5
Oloroso Tío Alejandro / Jerez / Palomino 3
Vermut Artesano Sanatorio / Andalucía / Palomino Fino, Pedro Ximénez 3,5
Pedro Ximénez 1927 Alvear / Montilla – Moriles / Pedro Ximénez 3,6
Cava Vía de la Plata Brut Nature / Extremadura / Macabeo, Parellada12,5 
Champán Veuve Clicquot / Champagne / Pinot Noir, Chardonnay, Meunier45 
   

Blancos

 BotellaCopa
Carrasviñas 2020 / Rueda / Verdejo  13,52,5
Árabe / Extremadura / Sauvignon Blanc
13,52,5
Mara Martín 2020 / Monterrei / Godello
16 
Enate Chardonnay 234 2019 / Somontano / Chardonnay
16,53
Martín Códax 2020 / Rías Baixas / Albariño
17,53
José Pariente 2020 / Rueda / Verdejo17,93
Habla de Ti 2020 / Extremadura / Sauvignon Blanc18,5 
Belondrade y Lurton 2019 / Rueda / Verdejo42 

Rosados

 BotellaCopa
Chivite Las Fincas Rosado 2019 / 3 Riberas / Garnacha, Tempranillo17,5 

Tintos

 BotellaCopa
Nadir 2019 / Extremadura / Tempranillo,  Syrah15,52,5
Luis Cañas Joven 2020 / Rioja / Tempranillo16,52,8
La Planta 2019 / Ribera del Duero / Tempranillo
16,52,8
La Zarcita Palacio Quemado 2018 / Extremadura / Garnacha, Syrah  16,92,8
Dehesa Gago 2019 / Toro / Tinta de Toro17,5 
Finca Resalso 2019 / Ribera del Duero / Tempranillo
17,93
Balancines Crianza Colección 2017 / Ribera del Guadiana / Garnacha Tintorera, Garnacha18 
Habla del Silencio 2019 / Extremadura / Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo18,8 
Carabal Cávea 2014 / Ribera del Guadiana / Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
19,5 
Baigorri Crianza 2017 / Rioja / Tempranillo, Garnacha21 
Cuesta de los Olivos 2018 / Ribeira Sacra / Mencía
21,5 
Pruno 2019 / Ribera del Duero / Tempranillo, Cabernet Sauvignon
22 
El Hombre Bala 2017 / Madrid / Garnacha Tinta
23,5 
12 Volts 2016 / Islas Baleares / Callet, Fogoneu, Syrah, Cabernet, Merlot
26,5 
Matarromera Crianza 2017 / Ribera del Duero / Tempranillo28,5 
Abadía Retuerta Sel. Especial 2017 / Castilla y León / Tempranillo, Cabernet, Syrah, Merlot
33 
Pago de Carraovejas 2018 / Ribera del Duero / Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot38 

10% IVA incluido